B'differenza għat-tnixxif bl-arja sħuna, Freeze-dried (FD) għandu vantaġġi ovvji ta 'kontenut ta' ingredjent attiv u żamma tal-kompożizzjoni. It-teknoloġija FD tippermetti lill-prodotti tagħha biex jiksbu l-vantaġġi li jnaqqsu l-attività ta 'l-enzimi, jinibixxu t-tkabbir tal-mikrobi, matriċi materjali li ma tiddeterjorax, mhux ossidanti, u inqas telf ta' fatturi nutrittivi.
Użi tat-tnixxif bil-friża
It-teknoloġija freeze-dried mhux biss intużat ħafna fil-qasam tal-ipproċessar tal-ikel, iżda wkoll tokkupa pożizzjoni importanti fl-oqsma tal-ipproċessar tal-mediċina tal-ħxejjex Ċiniża u l-bijofarmaċewtiċi.
1. Ipproċessar tal-ikel
It-teknoloġija FD tista 'tipproċessa kważi l-prodotti agrikoli kollha, inklużi frott u ħaxix, bħal tuffieħ, durians, ħawħ, frawli, blueberries, brokkoli, eċċ.; ċereali, bħal qamħirrum, fażola, qmuħ, uċuħ taż-żejt, eċċ.; laħam, tjur u prodotti akkwatiċi, bħal Bhejjem u laħam tat-tjur, bajd, ħalib, eċċ.; ikel tat-tħawwir, bħal basal, ġinġer, tewm u ħwawar oħra; xarbiet, bħall-kafè, meraq tal-frott, meraq tal-ħaxix u xorb solidu ieħor; prodotti agrikoli ta 'speċjalità, bħal faqqiegħ selvaġġ, fungi li jittieklu, fungus, eċċ.
2. Trattament tal-mediċina tal-ħxejjex Ċiniża
Minħabba l-metodi ta 'pproċessar relattivament sempliċi tal-biċċa l-kbira tal-mediċini tradizzjonali Ċiniżi, l-istandardizzazzjoni tat-teknoloġija tal-ipproċessar mhix għolja, u l-kwalità ġenerali teħtieġ titjieb b'mod urġenti. Studji wrew li l-materjal tal-antler tal-bellus lajofilizzat jista 'jżomm il-komponenti li jinħallu fix-xaħam u l-kulur tal-antler tal-bellus b'mod aktar effettiv mill-metodu tat-togħlija u tal-qali.
L-istudju sab li l-kontenut ta 'flavonoids, polifenoli u żjut essenzjali fil-weraq tal-ġinġer wara trattament imnixxef bil-friża kien ogħla minn dak fit-trattamenti mnixxfa bl-isfumatura, imnixxfa mix-xemx u tnixxif.
3. Bijofarmaċewtiċi
It-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża tista 'żżomm l-istabbiltà tal-mediċini u ttejjeb l-attività bijoloġika tal-mediċini b'mod aktar effettiv. Din it-teknoloġija tista 'tevita l-influwenza ta' fatturi esterni waqt l-ipproċessar tal-mediċini, sabiex l-attività u l-kwalità tal-materjali mediċinali jkunu jistgħu jiġu ppreservati. Barra minn hekk, meta mqabbla mat-teknoloġija tat-tnixxif tradizzjonali, se jidhru difetti bħal jinxtorob u ħsara. Minħabba li t-teknoloġija tat-tnixxif bil-friża tadotta l-metodu ta 'sublimazzjoni diretta tal-molekuli tal-ilma, mhix se tikkawża ħsara eċċessiva lill-formazzjoni tal-mediċina, u tista' tissodisfa r-rekwiżiti tal-istruttura bijokimika tal-mediċina. Ipproteġi. Peress li l-proċess ta 'deidrazzjoni jitwettaq f'ambjent vakwu, il-possibbiltà li l-mediċina tiġi mniġġsa mill-arja titnaqqas ħafna, u huwa faċli biex tinħażen u tittrasporta.
L-iżvilupp u l-użu tat-teknoloġija tal-ipproċessar tat-tnixxif bil-friża għandhom rwol importanti fil-promozzjoni tal-iżvilupp ta 'kwalità għolja tal-industrija tal-ikel.