Il-koloranti tal-ikel kienu parti essenzjali mill-ipproċessar u l-manifattura tal-ikel għal għexieren ta 'snin, bil-kuluri sintetiċi huma l-aktar użati komunement. Madankollu, il-konsumaturi moderni kibru aktar beżgħan dwar il-perikli potenzjali għas-saħħa marbuta mal-kuluri artifiċjali, li wassluhom biex jitolbu sostituti naturali. Waħda mill-għażliet tal-kulur tal-ikel naturali l-aktar popolari hijaKurkumina 99 fil-mija, kompost derivat mill-għerq tat-turmeric.
Kuluri Sintetiċi tal-Ikel
Kuluri tal-ikel sintetiċi huma addittivi li huma miżjuda mal-ikel u x-xorb biex itejbu l-appell viżwali tagħhom. Tipikament huma derivati mill-qatran tal-faħam u ż-żejt mhux raffinat, li jagħmluhom għażla mhux naturali. Kuluri sintetiċi jiġu f'varjetà ta 'kuluri brillanti u vibranti, li jagħmluhom perfetti għall-użu fil-ħelu, snacks, u ikel ieħor. Madankollu, it-tħassib dwar ir-riskji potenzjali għas-saħħa tal-kuluri sintetiċi wassal biex ħafna konsumaturi jagħżlu alternattivi naturali.
Wieħed mill-aktar tħassib sinifikanti dwar is-saħħa assoċjati mal-kuluri sintetiċi huwa r-rabta mal-iperattività fit-tfal. Diversi studji rabtu ċerti kuluri sintetiċi ma 'kwistjonijiet ta' mġiba fit-tfal. Bħala riżultat, ħafna ġenituri bdew ifittxu alternattivi naturali biex iżommu lil uliedhom siguri.
Kurkumina
Il-kurkumina hija kulur naturali tal-ikel derivat mit-turmeric. Għal ġenerazzjonijiet, it-turmeric ġie utilizzat fil-mediċina tradizzjonali. Il-kulur isfar ħaj tat-turmeric huwa riżultat tiegħu. Kisbet popolarità bħala alternattiva naturali għall-kuluri sintetiċi minħabba li mhix marbuta ma 'ebda effett negattiv fuq is-saħħa.
Kurkumina 99 fil-mijajista 'jiġi estratt mill-għeruq tat-turmeric bl-użu ta' diversi metodi bħal estrazzjoni tas-solvent jew estrazzjoni ta 'fluwidu superkritiku. Il-curcumin estratt imbagħad jiġi pproċessat fi trab fin li jista 'jintuża fl-ipproċessar u l-manifattura tal-ikel. għandu kulur isfar jgħajjat u huwa perfett għall-użu f'firxa wiesgħa ta 'prodotti tal-ikel.
Preferenzi tal-Konsumatur
Il-preferenzi tal-konsumatur qed jinbidlu, u dan huwa rifless fl-industrija tal-ikel. Hekk kif il-konsumaturi jsiru aktar konxji tas-saħħa, qed ifittxu għażliet naturali ta 'kulur tal-ikel li huma ħielsa minn żebgħa sintetika. Din it-tendenza hija partikolarment prevalenti fost il-ġenituri, li qed ifittxu alternattivi sikuri u naturali għal uliedhom.
Diversi studji wrew li l-konsumaturi huma lesti li jħallsu primjum għal għażliet ta 'kulur naturali tal-ikel. Studju mwettaq mir-Riċerka u s-Swieq sab li s-suq tal-kulur tal-ikel naturali huwa mistenni li jikber b'CAGR ta '7.8 fil-mija mill-2020 sal-2025. It-tkabbir huwa mmexxi billi tiżdied l-għarfien tal-konsumatur dwar il-benefiċċji tas-saħħa assoċjati mal-kuluri tal-ikel naturali.
Xejriet tas-Suq
Xejra li qed tiżviluppa fis-settur tal-ikel hija l-użu ta 'kuluri naturali tal-ikel. Bosta manifatturi tal-ikel bdew jużaw kuluri naturali tal-ikel biex jissodisfaw id-domanda tal-konsumatur. Is-suq globali tal-kulur tal-ikel naturali huwa mistenni li jikber b'mod sinifikanti fis-snin li ġejjin, immexxi minn domanda dejjem tiżdied għal prodotti tal-ikel naturali u organiċi.
Il-kurkumina hija waħda mill-aktar għażliet ta 'kulur naturali tal-ikel popolari, u l-popolarità tagħha qed tiżdied b'rata mgħaġġla. Skont rapport minn Persistence Market Research, is-suq tal-kurkumina huwa mistenni li jikber b'CAGR ta '6.8 fil-mija mill-2020 sal-2030. It-tkabbir huwa mmexxi minn domanda dejjem tiżdied għal kuluri naturali tal-ikel fl-industrija tal-ikel u x-xorb.
Jekk qed tfittex grad tal-ikelKurkumina 99 fil-mijaf'dan is-suq, tista 'tiċċekkja l-curcumin ta' QYherb, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuqinfo@dnbiology.com