Pitravigħandu storja twila bħala ikel u ntuża fl-Ewropa biex jikkura u jipprevjeni l-mard. Numru kbir ta 'sustanzi attivi fil-pitravi għandhom attivitajiet bijoloġiċi bħal anti-ossidazzjoni, protezzjoni tal-fwied, tnaqqis ta' xaħam fid-demm, u regolazzjoni tal-pressjoni tad-demm.
Benefiċċji tas-Suppliment tal-Pitravi
1. Kontra l-Ossidazzjoni
Betalain huwa pigment li fih in-nitroġenu li jinħall fl-ilma. Mill-aspett strutturali, il-betaine fih ċrieki aromatiċi, rikki f'bonds doppji mhux saturati, u għandu l-potenzjal li jneħħi r-radikali ħielsa mill-ossiġnu.
At present, some chemical and biological models have proved that betalain has antioxidant activity and free radical scavenging ability. Under the condition of pH>4, l-abbiltà ta ' scavenging radikali ħielsa tal-betalain fil-pitravi hija 1.5 ~ 2 darbiet dik ta ' xi anthocyanins u cyanidins. Fost il-pigmenti ħomor tal-pitravi, l-attività antiossidant tal-parti tal-pigment aħmar tal-pitravi vjola hija ogħla minn dik tal-pigment isfar beta isfar.
2. Attività Antibatterika
Il-pomace tal-pitravi kienet effettiva biex tnaqqas iż-żona ta 'azzjoni ta' Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus u Bacillus cereus.
Il-komponent ewlieni tal-pomace tal-pitravi huwa pigment aħmar tal-pitravi, li nstab li jinibixxi l-infezzjoni ta 'batterji Gram-negattivi.
Dan jindika li l-pigment aħmar tal-pitravi għandu attività antibatterika. L-effett antibatteriku jista 'jkun dovut għall-effett tal-pigment aħmar tal-pitravi fuq l-istruttura, il-funzjoni u l-permeabilità tal-membrana taċ-ċelluli mikrobjali, li eventwalment iwassal għall-mewt tal-batterja.
Għalkemm il-pigment aħmar tal-pitravi nstab li għandu spettru antibatteriku wiesa ', hemm ftit rapporti dwar il-mekkaniżmu ta' azzjoni tal-attività antibatterika tiegħu. L-attività antibatterika tal-pigment aħmar tal-pitravi taġixxi speċifikament fuq il-livell taċ-ċellula u l-mekkaniżmu molekulari għandu jkun il-fokus tar-riċerka futura.
3. Tbaxxi tax-Xaħam tad-Demm
Ir-riċerka dwar il-pigment aħmar tal-pitravi in vivo esperimenti turi li n-nies obeżi jiksbu pigment aħmar bet billi jieklu meraq tal-pitravi, u b'hekk inaqqas il-kontenut tax-xaħam tal-ġisem, li juri li l-pigment aħmar imħatri għandu valur ta 'applikazzjoni potenzjali għall-iperlipidemija.
4. Ittejjeb il-Prestazzjoni Atletika
Il-kontenut għoli ta 'nitrat fil-meraq tal-pitravi jista' jaġixxi bħala fattur kontra t-tagħqid. Il-konsum tal-meraq tal-pitravi jista’ jittripla l-livelli ta’ nitrat tad-demm. In-nitrati jnaqqsu l-ammont ta 'ossiġnu meħtieġ mill-muskoli, u b'hekk itejbu r-reżistenza u jtejbu l-prestazzjoni atletika tagħhom.