Għaliex Stevia Huwa Aħjar Miz-Zokkor?

Meta mqabbel ma 'ħlewwa u zokkor tradizzjonali,Estratt ta' Steviagħandu l-vantaġġi ta 'naturalità, stabbiltà tajba, u sigurtà għolja. Ix-xjentisti fittxew li jissostitwixxu s-sukrożju b'dolċifikanti li għandhom togħma simili għal sukrożju iżda li għandhom konsum ta 'enerġija aktar baxx għal kważi nofs seklu. Bit-titjib kontinwu tal-istandards tal-għajxien, in-nies jibdew isegwu ikel naturali u aħdar.

Stevia Huwa Fad

Fis-seklu 21, il-problemi tas-saħħa se jsiru l-fokus tal-attenzjoni tal-bniedem. Fil-preżent, ikel baxx taz-zokkor u mingħajr zokkor sar l-ewwel għażla għas-saħħa tan-nies. Stevia mhux biss jista 'jsir ikel mingħajr zokkor, iżda wkoll jista' jintuża flimkien ma 'zokkor ieħor biex jagħmel ikel b'livell baxx ta' zokkor. Stevia tista 'tipproduċi varjetà ta' ikel għall-konsumaturi minn fejn jagħżlu. L-aktar importanti, il-konsumaturi tal-prodotti stevia mhumiex limitati għal nies obeżi. Il-benefiċċji tas-saħħa multifunzjonali ta 'stevia huma adattati għall-gruppi kollha ta' nies.

Stevia vs Zokkor

Stevia hija magħrufa internazzjonalment bħala "it-tielet sors taz-zokkor globalment". Meta mqabbel mas-sukrożju, il-vantaġġi ta 'stevia huma kif ġej:

1. Ħlewwa għolja u kaloriji baxxi.

Stevia għandha proprjetajiet naturali b'kaloriji baxxi u hija qrib ħafna tat-togħma tas-sukrożju. Il-ħlewwa hija 200-350 darbiet dik tas-sukrożju, u l-kaloriji huma biss 1/300 tas-sukrożju. Jista 'jintuża bħala sostitut taz-zokkor biex inaqqas il-kaloriji, u stevia hija diffiċli biex tiġi assorbita mill-ġisem tal-bniedem u ma tipparteċipax fil-metaboliżmu, li huwa konformi mal-insegwiment tan-nies kontemporanji ta' stil ta 'ħajja b'saħħtu.

2. Stabbiltà tajba. Stevia għandu l-proprjetajiet ta 'reżistenza għas-sħana u antisettiku, u huwa ħlewwa pjuttost stabbli. Huwa ta 'benefiċċju li titnaqqas il-viskożità tal-ikel, jinibixxi t-tkabbir tal-batterja u jtawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott.

3. Sigurtà għolja.

L-aġenziji internazzjonali ewlenin regolatorji tal-ikel (JECFA), bħall-EFSA, l-FDA, eċċ., iqisu li l-istevia hija sigura biex tittiekel, inklużi t-tfal u n-nisa tqal. Mhux teratoġeniku, mutaġeniku u karċinoġeniku, u mhux se jikkawża allerġiji.

Użu raġonevoli ta 'stevioside fil-medda ta' dożaġġ preskritt mhux biss ma jikkawżax ħsara lis-saħħa tal-bniedem, iżda għandu wkoll il-funzjonijiet li jbaxxi l-pressjoni tad-demm, inaqqas iz-zokkor fid-demm, u antibatteriċi u anti-infjammatorji. Stevia jista 'jintuża fl-industrija tal-ikel.

Sommarju

Il-komponenti ewlenin ta 'Estratt ta' Steviahuma l-metaboliti sekondarji stevioside u stevioside akkumulati fil-weraq tal-krisantemu. Peress li l-stevia tintuża ħafna fis-suq tal-industrija tal-ikel fl-Ewropa u l-Amerika, se tkun sostitut tajjeb għas-sukrożju.