Liema ikel huwa rikk fil-beta carotene?

Beta Karotenehuwa kompost karotenojdi responsabbli biex jagħti lill-frott u l-ħaxix il-pigment oranġjo tagħhom. Instab antiossidant qawwi, beta-karotên li jgħin jipproteġi kontra l-kanċer u t-tixjiħ (madankollu supplimenti tal-beta-karotên jistgħu jżidu r-riskju tal-kanċer tal-pulmun għal min ipejjep).

Fil-ġisem, il-beta-karotene jikkonverti f'vitamina A (retinol).Għandna bżonn il-vitamina A għal viżjoni tajba u saħħa tal-għajnejn, għal sistema immuni b'saħħitha, u għal ġilda b'saħħitha u membrani mukużi. It-teħid ta' dożi kbar ta' vitamina A jista' jkun tossiku, iżda ġismek jikkonverti biss kemm hemm bżonn ta' vitamina A minn beta-karotên. Dan ifisser li beta-karotên huwa meqjus bħala sors sigur ta 'vitamina A. Madankollu, wisq beta-karotên jista' jkun perikoluż għan-nies li jpejpu. (Il-ksib ta' ammonti għoljin jew ta' vitamina A jew beta-karotên mill-ikel, mhux minn supplimenti, huwa sigur.)

L-ikel li ġej huwa rikk fil-beta karotên:

1. Berquq

2. Asparagu

3. Brokkoli

4. Karrotti

5. Kaboċċa Ċiniża

6. Chives

7. Weraq taċ-ċikwejra

8. Grejpfrut

9. Kale

10. Ketchup

11. Ħafna marġerini

12. Basal

13. Piżelli

14. Bżar

15. Għanbaqar

16. Qara ħamra

17. Spinaċi

18. Squash

19. Patata ħelwa

Jekk issegwi dieta sana b'ħafna beta carotene m'għandekx bżonn supplimenti. Kif imsemmi hawn fuq, is-supplimenti jistgħu jwasslu għal eċċessi mhux mixtieqa fil-livelli ta 'beta carotene - dan ma jistax iseħħ jekk is-sors tiegħek ikun mill-ikel li tiekol.