Anthocyanins huma responsabbli għall-kuluri ikkuluriti tal-weraq tal-pjanti, fjuri, frott, ħaxix, u qmuħ.Anthocyanin Trabhuwa pigment naturali li jinħall fl-ilma-. Studji wrew li minbarra li jagħti kulur qawwi lill-pjanti, għandu wkoll effetti antiossidanti, anti-infjammatorji, ta' prevenzjoni ta' mard kroniku u-tejbu l-vista. Dan ġibed attenzjoni mifruxa mill-komunità medika u kumpaniji tal-ikel funzjonali b'saħħithom.
X'jagħmlu l-Anthocyanins?
1. Anti-infjammatorji
L-effetti anti-infjammatorji tal-anthocyanins jinvolvu t-tneħħija tad-DNA, l-attività tal-estroġenu, il-perossidazzjoni tal-lipidi, l-inibituri tal-enżimi, is-sustanzi taċ-ċitokini li jirregolaw ir-risponsi immuni, eċċ. Uħud mill-mekkaniżmi huma:
(1) Inhibit the mRNA expression levels of NF-κB, cyclooxygenase and various interleukins;
(2) Naqqas il-livell ta 'proteina C-reattiva u perossidazzjoni tal-lipidi;
(3) Naqqas il-produzzjoni NO fil-makrofaġi tal-ġrieden u jinibixxi l-livell tal-mRNA ta 'iNOS;
(4) Activated the expression of NF-κB and mitogen-activated kinase signaling pathway; (5) decreased the concentration of PGE 2.
2. Ġestjoni tal-Mard Kronika
L-obeżità u d-dijabete huma hotspots li n-nies huma aktar imħassba dwarhom. Studji tal-koorti tal-popolazzjoni u ta 'intervent urew li l-anthocyanins jistgħu jipprevjenu u jittrattaw mard kroniku, prinċipalment fit-tnaqqis tar-riskju ta' dijabete tat-tip 2 u mard kardjovaskulari. Il-mekkaniżmu ta 'regolazzjoni parzjali ta' anthocyanins huwa kif ġej:
(1) L-attivazzjoni tal-mogħdija AMPK, iż-żieda tal-utilizzazzjoni tal-glukożju fid-demm, u t-tnaqqis tal-kontenut tal-lipidi fis-serum;
(2) Ir-regolazzjoni 'l fuq ta' ATP-transporter tad-dominju li torbot A1 fiċ-ċelloli tubulari tal-kliewi biex tittejjeb l-akkumulazzjoni tal-kolesterol fit-tubuli renali indotti minn glukożju għoli;
(3) Ir-regolazzjoni ta' isfel-retinol-proteina-4 li torbot biex tinibixxi ż-żieda taz-zokkor fid-demm.
3. Ipproteġi l-vista
Studju preċedenti wettaq test tal-għeja tal-għajnejn fuq 100 suġġett, waqt li ħa xorb antoċjanin (li fih 160 mg antoċjanin) f'doża ta 'bott 1/d għal 30 jum konsekuttiv. Is-suġġetti nstabu permezz ta' eżami ta' rutina tal-għajnejn u spezzjoni viżwali. Nefħa fl-għajnejn, fotofobija, vista mċajpra u sintomi oħra tjiebu, u l-indikaturi bijokimiċi kollha kienu normali qabel u wara l-esperiment. Riċentement, Yao Jiayu u oħrajn irrappurtaw li l-anthocyanins tal-estratt tal-blueberry jistgħu wkoll itaffu l-għeja viżwali, mard tal-wiċċ okulari, mard tal-katarretti dijabetiċi, glawkoma, eċċ.
4. Oħrajn
Jirregola l-funzjoni konjittiva u d-dopamina tippromwovi l-inibizzjoni tal-proliferazzjoni taċ-ċelluli u l-apoptożi.Anthocyanin Trabjista 'jinibixxi l-proliferazzjoni taċ-ċelluli billi jimblokka l-abbiltà ta' kull stadju billi jaġixxi fuq proteini regolatorji taċ-ċiklu taċ-ċelluli.