Trab tal-Likopene Naturalijista 'jkun li teżisti fit-tadam, karrotti, u prodotti naturali oħra u ħxejjex. Il-ġisem tal-bniedem jew l-annimali ma jistgħux jissintetizzaw il-karotenojdi waħedhom, għalhekk iridu jinkisbu permezz tad-dieta. It-tadam ippreparat għandu bijodisponibilità ogħla tal-lycopene meta mqabbel mat-tadam il-ġdid peress li operazzjonijiet bħat-tifrik u t-tisħin jistgħu jneħħu d-diviżuri taċ-ċelluli u jarmu l-lycopene. It-tisħin għal aktar minn 100 grad jista 'wkoll jikkawża bidliet fl-istruttura tiegħu, u jibdelha f'forma utilizzata aktar fil-pront. Ikun kemm jista' jkun, it-tisħin ittardjat tat-temperatura għolja jista' barra minn hekk jikkawża korruzzjoni tal-lycopene u jbaxxi l-ammonti.
Studji sabu li l-livelli ta 'lycopene fid-demm wara li tiekol zalza tat-tadam huma 3.8 darbiet aktar minn wara li tiekol tadam frisk.
Proċess ta 'Assorbiment ta'Trab tal-Likopene Naturali
L-assorbiment tiegħu fil-ġisem tal-bniedem prinċipalment jgħaddi minn 3 stadji, inkluż rilaxx mill-matriċi tal-ikel, inkorporazzjoni fi qtar tal-lipidi, u miċellarizzazzjoni.
Fil-kavità orali u l-fażijiet tad-diġestjoni gastrika, chewing, diġestjoni ta 'enżimi ta' karboidrati, u ammonti żgħar ta 'xaħam (inqas minn 10%) prinċipalment jippromwovu r-rilaxx ta' lycopene u xaħmijiet. Meħlus jinħall fi qtar ta 'xaħam, u l-motilità gastrika twassal għall-formazzjoni ta' lipidi emulsifikati. Malli jidħlu fid-duwodenu, il-qtar tal-lipidi emulsifikati jsiru iżgħar minħabba l-azzjonijiet tal-melħ tal-bili, ix-xaħmijiet jiġu diġeriti minn lipases, u l-lycopene jiġi rilaxxat. Il-lycopene rilaxxat, l-imluħa tal-bili, u l-kolesterol diġerit jiffurmaw partiċelli miċellarizzati.
Iqis jidher li t-trigliċeridi ta 'katina twila huma aktar konvinċenti fl-arranġament tal-miċelli avvanz meta mqabbla ma' trigliċeridi ta 'katina medja u qasira. Il-lycopene miċellarizzat jista' f'dak il-punt jorbtu mal-proteina tat-trasport SR-B1 u jiġi inġerit miċ-ċelloli epiteljali intestinali, b'dan il-mod jiġi utilizzat mill-ġisem tal-bniedem. Il-ħruġ mill-kloroplasti, id-dipendenza fuq l-emulsifikazzjoni tax-xaħam, u l-miċellarizzazzjoni huma komponenti imperattivi li jirrestrinġu għall-bijodisponibilità tiegħu. Għalhekk, komponenti li jistgħu jżidu l-effettività tal-istadji tal-assimilazzjoni tal-lycopene jistgħu javvanzaw il-bijodisponibilità estiża. ①Komponenti li Jimpattaw il-Bijodisponibilità L-istima sustanzjuża tal-komponenti bijoattivi tiddependi fuq il-bijodisponibilità tagħhom, li hija l-punt sa fejn jgħaddu minn ostruzzjonijiet intestinali u jaslu biex jimmiraw ċelloli. Il-proprjetajiet u l-istat tal-lycopene, il-qafas ta 'nutriment, intuwittivi ma' supplimenti oħra, u l-benesseri tal-musrana kollha jistgħu jaffettwaw il-bijoassorbiment tal-lycopene. ② Tipi ta' Lycopene Lycopene għandu 11-il bond doppju konjugat u 2 mhux konjugati. Din l-istruttura konjugata tippermetti li l-lycopene jeżisti f'forom isomeriċi cis-trans differenti.
Fi prodotti naturali u ħxejjex komuni, aktar minn 90% tal-lycopene jeżisti fil-forma kollha trans, filwaqt li kif kien cis-lycopene jeżisti fit-tessuti u d-demm tal-bniedem, bil-{3}}cis, 9-cis, 13-Isomeri cis u 15-cis żamma tal-kotba għal kważi 50% ta' jammontaw għal lycopene.
Studji juru li cis-lycopene għandu polarità akbar, huwa inqas suxxettibbli għall-kristallizzazzjoni, aktar solubbli fil-miċelli, u għandu madwar 5 darbiet il-bijodisponibilità tal-isomeru kollha trans.
③ Matriċi tal-Ikel
Il-matriċi li fiha jgħix il-lycopene għandha rwol importanti fil-bijodisponibilità tagħha. Il-kompożizzjoni tal-ħajt taċ-ċelluli u l-istruttura tal-kloroplast (li tvarja skont il-matriċi) it-tnejn jistgħu jħallu impatt fuq il-bijodisponibilità tiegħu. L-inkorporazzjoni fil-kloroplasti tal-frott u l-ħaxix huwa fattur importanti li jillimita l-bijodisponibilità tal-lycopene tad-dieta.
④ Interazzjonijiet Bejn il-Komponenti tal-Ikel
Nutrijenti oħra inġeriti flimkien mal-lycopene (bħal xaħmijiet, proteini, fibra tad-dieta, minerali) jistgħu jkollhom impatt fuq l-assorbiment u l-metaboliżmu.
Minerali divalenti jistgħu jiffurmaw kumplessi lipidi-sapun li ma jinħallux li jipprevjenu t-trasferiment tal-lycopene minn qtar tal-lipidi għal miċelli mħallta, u b'hekk jaffettwaw il-bijodisponibilità tiegħu.
Il-piż molekulari, il-kompożizzjoni tar-residwi u l-idrofobiċità tal-fibra tad-dieta li tinħall kollha jistgħu jħallu impatt fuq il-formazzjoni ta 'micelles tal-lycopene, u b'hekk jirrestrinġu l-assorbiment.
⑤ Influwenza tal-Fatturi Ospitanti
Iż-żamma tal-karotenojdi u s-sistema tad-diġestjoni tikkuntrasta bejn l-ispeċi. Fin-nies u f'minoranza ta' annimali ta' demm sħun, il-biċċa l-kbira tal-karotenojdi jistgħu jinbelgħu totalment miċ-ċelloli epiteljali intestinali. F'annimali gerriema, ftit karotenojdi ma jistgħux jiġu assorbiti. Fi żmien twil aktar tard, ftit tqis li dehru li ċerti varjabbli li jgħoddu stat ta 'mala, piż tal-ġisem, ammissjonijiet likur, tipjip, mediċina, età u kwalitajiet ereditarji jistgħu jaffettwaw il-bijodisponibilità għal ftit gradi.
Ir-riżultati juru li l-bijodisponibilità hija mnaqqsa b'mod sinifikanti f'suġġetti anzjani. Il-bijodisponibilità tal-karotenojdi għandha varjabbiltà interindividwali għolja, parzjalment minħabba polimorfiżmi ġenetiċi. Xi riżultati jindikaw li differenzi individwali jaffettwaw il-livelli tal-lycopene fil-plażma, u b'hekk jinfluwenzaw il-bijodisponibilità tal-lycopene.
⑥ Mekkaniżmi biex Jippromwovu l-Assorbiment tal-Likopene
Biex tiżdied il-bijodisponibilità, ir-riċerka tista 'titwettaq f'żewġ aspetti: L-ewwel, il-qerda tal-ħitan taċ-ċelluli u l-istrutturi tal-kloroplast subċellulari waqt l-ipproċessar biex tippromwovi r-rilaxx tal-lycopene. It-tieni, il-bini ta 'sistemi ġodda ta' dispersjoni tal-ikel bħall-emulsjonijiet u l-ko-diġestjoni max-xaħmijiet biex jiffaċilitaw il-formazzjoni ta 'chyme micelles.
L-ipproċessar tal-materjal tal-ikel, il-kostruzzjoni tal-emulsjoni, u l-użu tal-lycopene u l-ko-diġestjoni tax-xaħam huma kollha metodi effettivi biex tiżdied il-bijodisponibilità tiegħu.
Bħala wieħed mill-aktar professjonaliTrab tal-Likopene Naturalimanifatturi u fornituri fiċ-Ċina, Qyherb tidher f'servizz tajjeb u prezzijiet kompetittivi. Jekk tixtieq tbiegħ bl-ingrossa, jekk jogħġbok ikkuntattjana fuq info@dnbiology.com.