Il-fitosteroli tas-sojja huma klassi speċjali ta 'sustanzi attivi naturali. Għandu ħafna funzjonijiet fiżjoloġiċi, speċjalment l-effett tat-tnaqqis tal-kolesterol huwa partikolarment ovvju. Għalhekk,Trab taż-Żejt tas-Sojja, li jinibixxi l-assorbiment tal-kolesterol u jaffettwa l-metaboliżmu tal-kolesterol, għandu valur prattiku kbir, prospetti kummerċjali, u benefiċċji ekonomiċi sinjuri.
(Sors tal-Immaġni: phlabs.com)
X'inhu Phytosterol tas-Sojja?
Il-fitosteroli tas-sojja huma steroli tal-pjanti. L-istruttura bażika tal-qalba tagħha hija kompost eteroċikliku ffurmat minn tliet 6-ċrieki tal-karbonju (differenti miċ-ċirku tal-benżin) u 5-ċirku tal-karbonju wieħed. Jgħaqqad ma 'proteini biex jiffurmaw lipoproteini, li jikkostitwixxu membrani varji ta' ċelloli bħal membrana taċ-ċelluli, membrana nukleari, membrana mitokondrijali, membrana tar-retikulu endoplasmiku, eċċ Huwa simili ħafna fl-istruttura għall-kolesterol, l-unika differenza tkun l-istruttura fil-katina ramifikata . Il-phytosterols tas-sojja huma prinċipalment -sitosterol, stigmasterol, campesterol u l-bqija.
Il-Phytosterols ibaxxu l-kolesterol?
Hemm żewġ mekkaniżmi għall-phytosterols biex ibaxxu l-kolesterol fis-serum: mekkaniżmu wieħed huwa li jinibixxi l-assorbiment tal-kolesterol fil-passaġġ intestinali; l-ieħor huwa li jaffettwa l-metaboliżmu tal-kolesterol.
Fl-1953, l-ewwel ġie rrappurtat li l-phytosterols (phytosterols tas-sojja) jistgħu jbaxxu l-kolesterol fis-serum fil-bnedmin. Fl-Istati Uniti, diversi phytosterols ġew approvati bħala ġeneralment rikonoxxuti bħala ikel sigur. L-avviż tas-saħħa maħruġ mill-AID tal-Istati Uniti jgħid: Phytosterol u esteri jistgħu jgħinu biex inaqqsu r-riskju ta 'mard koronarju tal-qalb billi jbaxxu l-livelli tal-kolesterol fid-demm.
Il-fitosteroli tas-sojja jistgħu jnaqqsu l-lipidi fid-demm u CHOL fil-bajd. It-teħid ta 'kuljum ta' 1.3g mid-dieta jista 'jnaqqas b'mod sinifikanti l-kolesterol. M'għandu l-ebda effetti sekondarji. Hija ideali biex tnaqqas il-kolesterol. L-iżvantaġġ huwa li r-rata ta 'assorbiment ta' steroli tal-pjanti fid-dieta hija baxxa.
Kemm Jistgħu Jiġu Assorbiti Phytosterols?
Meta mqabbla mar-rata ta 'assorbiment tal-kolesterol (madwar 40 fil-mija), ir-rata ta' assorbiment ta 'phytosterols f'nies normali b'saħħithom hija inqas minn 5 fil-mija. L-istess huwa kompost ta 'sterol, steroli tal-pjanti tas-sojja għandhom tali differenza kbira fl-assorbiment għat-tliet raġunijiet li ġejjin:
1. Is-solubilità tal-phytosterols fil-mikromicelles mhix tajba;
2. Xi fatturi estrinsiċi bħall-fosfolipidi jistgħu jżidu l-assorbiment tal-kolesterol;
3. Grad insuffiċjenti ta 'esterifikazzjoni ta' fitosteroli f'mikromicelles, eċċ.
Minbarra li huwa inqas assorbit fl-imsaren mill-kolesterol, huwa wkoll metabolizzat aktar malajr fiċ-ċirkolazzjoni tad-demm mill-kolesterol. Il-konċentrazzjoni tagħha fid-demm hija aktar baxxa minn dik tal-kolesterol.
Sommarju
Numru kbir ta 'rapporti ta' riċerka medika klinika juru li tnaqqis ta '10 fil-mija fil-kolesterol fid-demm jista' jnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb b'50 fil-mija fl-età ta' 50, u sa 20 fil-mija fl-età ta '70. Il-konsum ta' kuljum ta 'phytosterols jeħtieġ li jkun madwar 4 ~ 6 darbiet it-teħid ta 'kolesterol fid-dieta ta' kuljum biex jinibixxi l-assorbiment tal-kolesterol. U biex jinkiseb effett aħjar li jinibixxi l-kolesterol, huwa l-aħjar kombinat mal-ikliet.