Is-sustanza attiva ewlenijaEstratt tal-Fructus Momordicaehuwa Mogroside. Huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa b'kaloriji baxxi. Huwa magħmul ma 'Luo Han Guo bħala materja prima u pproċessat permezz tat-teknoloġija. Il-kontenut totali ta' Mogroside fil-frott imnixxef huwa ta' 3.775-3.858%. Dan l-artikolu se jintroduċi l-vantaġġi ta 'Monk Fruit bħala sweetener.
Għaliex Tuża Mogroside Sweetener?
1. Vantaġġ tal-Applikazzjoni
Mogroside għandu ħlewwa għolja, kaloriji baxxi, solubilità tajba fl-ilma, u stabbiltà. Huwa stabbli f'soluzzjoni milwiema newtrali f'temperatura ta' 100 °C u ma jinqeredx meta jissaħħan fl-arja f'temperatura ta' 120 °C għal żmien twil. It-tolleranza għas-sħana jew l-aċidu u l-alkali hija wkoll eċċellenti. Is-sostituti taz-zokkor tal-aspartame għandhom it-tendenza li jitilfu l-ħlewwa tagħhom meta jissaħħan.
2. Vantaġġ tal-Effett
Monk Fruit hija mediċina tradizzjonali Ċiniża u pjanta omologi tal-ikel. Il-mediċina Folk fi Guangxi għandha storja ta 'aktar minn 300 sena.
Mediċina tradizzjonali temmen li Luo Han Guo jista 'jħajjar il-pulmuni, itaffi s-sogħla, jibred id-demm, u moisturize l-imsaren. Il-farmakoloġija tipprova li Luo Han Guo għandu effetti farmakoloġiċi bħat-tnaqqis tas-sogħla u l-istennija, ir-regolazzjoni tal-moviment tal-passaġġ diġestiv, u t-titjib tal-immunità tal-ġisem. Minbarra li huwa sustanza li tagħti l-ħlewwa, għandu wkoll effetti funzjonali oħra fuq is-saħħa tal-bniedem. Mogrosides jista ' jkollhom ukoll il- possibbiltà li jtejbu s- sensittività għall- insulina.
Frott monk vs Stevia
Kemm il-glikosidi tal-istviol kif ukoll Mogroside jistgħu jintużaw bħala sustanzi li jagħtu l-ħlewwa naturali. It- tnejn mhumiex involuti fil- metaboliżmu uman u ma jikkawżawx żieda taz- zokkor fid- demm. Madankollu, it-togħma ta' stevia hija differenti minn dik tas-sukrożju. U l-aftertaste huwa morr, u għalhekk jeħtieġ li jintuża ma 'sustanzi oħra li jagħtu l-ħlewwa. Fructus Momordicae Estratt jista 'jintuża direttament fl-ikliet ta' kuljum. Ir-rendiment ta' Mogroside huwa żgħir, u l-estrazzjoni qed tikber. Għalhekk, huwa għali. B'kuntrast, stevia għandha xogħol għoli u bi prezz baxx, u tintuża b'mod aktar wiesa 'kummerċjalment. Meta mqabbel ma 'stevia, għalkemm il-prodotti relatati tal-frott Monk għadhom niċċa, il-potenzjal ta' żvilupp huwa pjuttost notevoli.
Għal xiex jista' juża?
Fructus Momordicae Estratt jista 'jintuża bħala sweetener jew sostitut għas-sukrożju f'kull tip ta' ikel, speċjalment għaz-zokkor għall-obeżità u pazjenti dijabete. L-FDA approvat Mogroside għall-ikel fl-2002. Bħalissa, il-Ġappun, il-Korea t'Isfel, it-Tajlandja, Singapor, ir-Renju Unit, u pajjiżi oħra ppermettew li jintuża bħala addittiv tal-ikel. Ħafna manifatturi jużaw ukoll Mogroside biex jiżviluppaw varjetà ta 'supplimenti tal-ikel u tad-dieta, bħal lozenges tal-gerżuma u granuli.
Qyherb huwaEstratt tal-Fructus MomordicaeFornitur. Il-prodotti tagħna huma magħmula fi trabijiet stabbli permezz ta 'passi ta' pproċessar. Għandek bżonn biss iżżid l-ilma u l-etanol tal-grad tal-ikel biex tħoll is-sustanzi ħelwin f'Luo Han Guo. Meta mqabbel ma 'sostituti oħra taz-zokkor, l-operazzjoni hija aktar superfiċjali.